Должностная Инструкция Бармена Администратора

Должностная инструкция бармена. ОриентМикс. Инструкции к заполнению Бармены Должностные инструкции. 1.2. Подчиненность: Бармен непосредственно подчиняется администратору. Бармен выполняет указания администраторов предприятия.. DOC, 42Кб; Должностная инструкция старшего бармена (типовой документ) RTF, 34Кб. DOC, 58Кб; Должностная инструкция администратора 1. DOC&nbsp. Должностная инструкция администратора (рус.) Должностная бармена - кассира (рус.) Должностная инструкция бармена 4-го разряда (рус.).

Должностная инструкция бармена. Должностные инструкции Открыть в формате WORD1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ: 1. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность Бармена предприятия 1. Бармен относиться к категории специалистов. Назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом Директора предприятия.

Должностные обязанности администратора ресторана блюд на кухню, уборка рабочих мест повара раздачи, кассиров, бармена, вынос мусора Должностная инструкция администратора ресторана составляется с учетом. Должностная инструкция бармена, обязанности. Бармен подчиняется непосредственно администратору. 1. Бармен должен своевременно выходить&nbsp.

Бармен в своей работе подчиняется Администратору, и непосредственно Директору предприятия. Бармен в своей  работе руководствуется: Правилами торговли, Правилами внутреннего трудового распорядка, Положением о ведении кассовых операций, установленных Правилами торговли, настоящей должностной инструкцией, приказами и распоряжениями руководства организации. Бармен является материально- ответственным лицом и несет полную материальную ответственность за сохранность вверенных ему материальных ценностей в соответствии с действующим законодательством и внутренними Правилами несения материальной ответственности. На должность Бармена назначается лицо, имеющее среднее специальное образование (специальность – бармен 4 разряда) и стаж работы по специальности не менее 1 (одного) года. Возраст – до 4. 0 лет. Особые требования:  умение работать в команде.

В период временного отсутствия Бармена, его обязанности возлагаются на другого (сменного) Бармена.       В период временного отсутствия Администратора, его обязанности возлагаются на Бармена. Бармен  должен знать и строго соблюдать: -действующие  Правила торговли- Приказы и распоряжения вышестоящего руководства- Правила внутреннего трудового распорядка- «Меню» предприятия и цены- Инструкции по охране труда, технике безопасности, производственной санитарии и личной гигиене- виды, ассортимент, технологию приготовления, порядок оформления и отпуска  алкогольных, слабоалкогольных коктейлей и напитков- виды и назначения используемых в барах инвентаря, столовой посуды, столовых приборов, столового белья- порядок получения, сдачи и учета столовых:  посуды, приборов, белья и инвентаря- правила эксплуатации применяемого оборудования и инвентаря- порядок оформления «Счета» к уплате посетителем- требования, предъявляемые к сопроводительным документам на товарно- материальные ценности и продукцию- сроки и порядок хранения и реализации продукции- правила эксплуатации музыкальной аппаратуры- правила оформления витрины и барной стойки. ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ 2. Обслуживать посетителей на высоком уровне с предоставлением достаточного ассортимента продукции зарубежного и отечественного производства. Быть внимательным и вежливым, соблюдать правила внутреннего распорядка.

В нашем примере должностной инструкции бармена мы предусмотрели самые общие должностные обязанности бармена — это, в первую очередь,&nbsp. Главная / HR ресторана / Должностная инструкция бармена небольшого. и требует снятия кассы, вызывает администратора зала для дальнейшего.

Оказывать квалифицированную консультацию посетителю в выборе напитков, коктейлей. Правильно производить расчеты с посетителями. Знать порядок составления заявок на необходимое количество и ассортимент напитков, закусок и др.

Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности. В отсутствие Администратора, подчиняется Бармену. На должность&nbsp. Должностная инструкция бармена. Открыть в формате WORD. 1.ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ. В период временного отсутствия Администратора, его обязанности возлагаются на Бармена. 1.8. Бармен должен знать и строго соблюдать.

Своевременно получать товары и продукты со склада или производства. Знать сорта и виды отечественных и импортных товаров, а также их краткую товароведческую характеристику. Знать рецептуру и этикет приготовления коктейлей и напитков, правила обслуживания иностранных посетителей в баре. По производственной необходимости и желанию гостя, обслуживать его непосредственно за столом в зале бара.

Знать порядок составления и своевременно представлять в бухгалтерию по установленной форме товарные отчеты о движении и остатке товаров. Проверять наличие маркировки вино- водочных изделий, получаемых со склада. Быть Одетым в форменную одежду. Обеспечивать надлежащее санитарное состояние торгового зала бара, подсобного помещения, торгово- технологического оборудования и инвентаря. Принимать от заказчика и оформлять заказы на проведение банкета в отсутствие Администратора. Оформлять витрину и барную стойку.

Контролировать сроки хранения и реализации продукции. Следить за наличием, соответствием и сроками действия сопроводительных документов на товар: накладных и сертификатов качества на всю, получаемую, продукцию; справок к таможенным разрешениям – на алкогольные и табачные изделия.

Содержать свое рабочее место в полном порядке и чистоте. Принимать  у Официанта заказы на отпуск продукции из бара.

Своевременно отпускать Официанту из бара заказанную продукцию соответствующего качества и товарного вида. Обеспечивать отдых посетителей музыкальным сопровождением, в отсутствие Администратора. Постоянно повышать свой профессиональный уровень. ПРАВА3. 1. Требовать от руководства фирмы создания необходимых условий для хранения материальных ценностей, обеспечения Форменной одеждой и всем необходимым для должного сервисного обслуживания посетителей .

Не принимать со склада товары, не отвечающие стандартам и вино- водочные изделия без соответствующей маркировки. Вносить руководству фирмы предложения по улучшению ассортимента приготовления напитков и блюд. Участвовать в общественной жизни коллектива. ОТВЕТСТВЕННОСТЬБармен несет ответственность за: 4.

Не выполнение требований должностной инструкции. Не соблюдение правил торговли. Появление на рабочем месте без форменной одежды и в ненадлежащем состоянии. Нарушение режима работы. Сохранность вверенных материальных ценностей. Не соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка. Не выполнение правил противопожарной безопасности и техники безопасности на рабочем месте.

Не сохранность платежных документов, а также товаров, посуды, инвентаря и оборудования. Отсутствие необходимого запаса товаров в баре. Не обеспечение санитарного состояния бара. В случае недостачи товаров, бармен несет полную ответственность в соответствии с действующим законодательством РБ и внутренними Правилами несения материальной ответственности.

Руководство подразделения, в связи с производственной  необходимостью, вправе поручать работнику иные задания, вытекающие из его функциональных обязанностей.

Должностные инструкции - Рестконсалт. Среда, 2. 2 Июня 2.

GMT +4)9 февраля 2. Москвы и Московской области.

Где отметить День рождения дорогого супруга? Что посоветовать друзьям для свадебного торжества? В каком ресторане устроить девичник любимой тещи? И, конечно же, где провести корпоратив вашей редакции? Вы думаете, что все банкетные площадки примерно одинаковы? Но это не так. В Москве возможно все: встретить на банкете в стойках go- go старушек- веселушек, распевающих частушки, или попробовать на десерт мороженное со вкусом васаби. Лучшие из лучших станут известны 9 февраля на церемонии премии «Столичный банкет».